Vinificazione:Fermentazione in vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C. Fermentazione malolattica in acciaio

Invecchiamento: Almeno 1 anno di affinamento prima dell'uscita in commercio

Colore:Rosso rubino con riflessi violacei

Profumo:Elegante ed intenso, con note di frutti rossi freschi e maturi quali ciliegia, ribes

Gusto:Armonico, di buona struttura e rotondità, bella sapidità sul finale

Temperatura di servizio:18 C°

Abbinamenti:Pasta al pomodoro, pizza, pesce alla livornese, carni bianche

Formati:0,375 l. - 0,75 l. - 1,5 l. - 3 l.

Chiusura:Sughero, Screw Cap

Certificazione Sostenibilità "Equalitas"

Vigneto:La Court, La Serra, Montemareto, Costa delle Monache