Langhe DOC NebbioloIl Principe

Langhe DOC NebbioloIl Principe

Vinificazione:In vasche d’acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio

Invecchiamento: Almeno 12 mesi tra acciaio, legno e bottiglia

Colore:Rosso granato brillante

Profumo:Ampio e delicato con notevoli espressioni del vitigno nebbiolo; si avvertono note di violetta, frutti rossi ed elegante spezie fini

Gusto:Armonico, di buona struttura, presenza di tannini fini e finale di buona rotondità

Temperatura di servizio:17-18°C

Abbinamenti:Pasta al ragu, tacchino, Formaggi di media stagionatura

Formati:0,75 l. - 1,5 l.

Chiusura:Sughero

Langhe DOC Nebbiolo Il Principe

Scarica le schede tecniche

Il Principe

90/100 James Suckling

88/100 Antonio Galloni Vinous