Vinificazione:Parziale macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione con lieviti indigeni per 12/15 giorni ad una temperatura compresa tra i 16 e 18 °C in vasche d’acciaio
Invecchiamento: Mediamente permane sui propri lieviti 3-4 mesi in vasche d’acciaio
Colore:Giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini
Profumo:Elegante, fresco, con sentori di mela Golden, fiori di acacia, agrumi e crosta di pane
Gusto:Di buona struttura, fragrante. Buona la lunghezza, la rotondita' e la sapidita' sul finale
Temperatura di servizio:10-11°C
Abbinamenti:Carpacci di carne e di pesce, sushi, spaghetti alle vongole grigliate di pesce
Formati:0,375 l. - 0,75 l.
Chiusura:Sughero o Stelvin