Denominazione:Gavi DOCG
Vitigno:Cortese
Comune:Tassarolo
Estensione Vigneto:1 Ha
Suolo:Argilloso calcareo scuro con strati di ciottoli, ricco di ferro.
Vendemmia:Manuale solitamente dal 18 al 22 settembre.
Vinificazione:Parte in vasche in acciaio parte in piccole botti a 17°C per tre settimane.
Affinamento:Almeno 16-18 mesi in bottiglia.
Colore:Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo:Intenso e complesso, pronunciate note floreali e profumi agrumati di pompelmo, anice, miele di acacia e sul finale eleganti sentori minerali.
Gusto:Ampio, avvolgente di grande equilibrio, lunghezza ed eleganza finale di bocca che svela notevole attrattività grazie alla sua spiccata freschezza e sapidità.