Vinificazione:Fermentazione alcolica in tini di Rovere da 55hl, 17 / 18 giorni a contatto con le bucce con il sistema di bagnatura soffice del cappello “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 30° e 27° C. Fermentazione malolattica in tino

Invecchiamento: Minimo 2 anni, matura 18 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia

Colore:Rosso rubino granato con brillanti riflessi

Profumo:Ampio ed aristocratico, note di petali di rosa appassita, piccoli frutti rossi ed un’elegante nota minerale amalgamata a spezie finissime

Gusto:Di grande struttura, avvolgente ed elegante, mineralità spiccata con trama fitta di tannini finissimi

Temperatura di servizio:18° C

Abbinamenti:Lepre alle bacche di ginepro, faraona arrosto, agnolotti al sugo di arrosto, formaggi di buona stagionatura

Formati:0,750 l - 1,5 l

Chiusura:Sughero

Certificazione Sostenibilità "Equalitas"