Gavi, 50 anni di Origine Controllata
Una denominazione in continua crescita, uno tra i bianchi più amati in Italia e all’estero per la sua versatilità e il grande potenziale d’invecchiamento: il Gavi (100% Cortese) nasce a 30km dal mare, in 11 comuni della provincia di Alessandria, e festeggia, nel 2024, i 50 anni della DOC (diventata DOCG nel 1998).
È proprio al Gavi che dedichiamo il nostro nuovo lotto: tre etichette e sei bottiglie riservate in esclusiva ai membri del Wine Club, per scoprire le sfumature del grande bianco globetrotter del Piemonte meridionale.
Le Marne Gavi DOCG 2023
Nato in un’annata con un inverno mite e una primavera secca, seguite da piogge cruciali a maggio, giugno e fine agosto, Le Marne è la quintessenza del Gavi. Da uve cortese cresciute su suoli argilloso-marnosi e baciate dal microclima unico dato dall’influenza dei venti marini e la vicinanza degli Appennini, questo Gavi è ottenuto dalla parziale macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione con lieviti indigeni in acciaio. Elegante, fresco e fragrante, rotondo e sapido, è perfetto con carpacci, sushi e grigliate di pesce.
Rovereto Gavi DOCG del Comune di Gavi 2023
La collina di Rovereto è da sempre considerata il grande cru storico del Gavi del comune di Gavi. Il suo toponimo rimanda forse all’antica presenza di boschi di querce; qui, il terreno argilloso è ricco di ferro, e il vigneto – a oltre 400m d’altitudine – è esposto a sud-est. Una parte delle uve di Rovereto viene sottoposta a macerazione a freddo per una perfetta espressione degli aromi peculiari; poi il vino matura 5 mesi in acciaio, prima dell’affinamento in bottiglia. Ne risulta un vino dai profumi intensi e persistenti, buona struttura e lunghezza – ideale per i freschi piatti estivi.
Fornaci Gavi DOCG 2021
Fornaci non è una bottiglia comune. Prodotto per la prima volta nel 1998, è stato una delle poche etichette italiane a ricevere i Tre Bicchieri in “contumacia”, ovvero 10 anni dopo la sua prima vendemmia. È un Gavi longevo, che si esprime al suo meglio nella lunga distanza mostrando il suo straordinario carattere evolutivo. Viene prodotto solo nelle grandi annate; la 2021, pur essendo stata caratterizzata da un’importante alternanza climatica (inizio vegetativo precoce, gelate tardive, periodi di siccità) ha donato in vendemmia uve straordinarie. Ne è derivato un vino dalla grande complessità olfattiva, ottima struttura ma soprattutto di grandissima armonia e carattere, pronto a invecchiare fino a 10 anni.
CHE COSA COMPRENDE IL LOTTO?
- 2 bottiglie da 0,75l di Le Marne Gavi DOCG 2023
- 2 bottiglie da 0,75l di Rovereto Gavi DOCG del Comune di Gavi 2023
- 2 bottiglie da 0,75l di Fornaci Gavi DOCG 2021
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