Vinificazione:Il lungo passaggio in botti di medie e grandi capacità (30 mesi) e il lungo affinamento in bottiglia (almeno 30 mesi) ne esaltano la classicità. Esprime una trama fitta di tannini dolci

Profumo:Con gli anni, o decantando, sorprendono le note speziate, il tabacco, la liquirizia

Temperatura di servizio:17-18°C

Abbinamenti:Piccione arrosto con salsa di foie gras e cavolo nero

Formati:0,75 l.

Chiusura:Sughero

Certificazione Sostenibilità "Equalitas"

Vigneto:Il nostro Tortoniano Barolo DOCG Riserva nasce da una selezione delle uve migliori destinate al nostro Tortoniano. Una parte importante (1 ha su 2) viene da Cerequio, l'altra parte da vigneti circostanti