Vinificazione:Fermentazione di 17 / 18 giorni a contatto con le bucce in tini di Rovere da 55hl con il sistema di bagnatura soffice del cappello a “doccia” ad una temperatura compresa tra i 30° e 27° C. Fermentazione malolattica in tino

Invecchiamento: Minimo 2 anni. Matura 18 mesi in botte grandi di Rovere, prima dell’affinamento in bottiglia

Colore:Rosso rubino granato con brillanti riflessi

Profumo:Grande eleganza, etereo, con note di violetta, frutti rossi spezie finissime

Gusto:Ampio, setoso, avvolgente di sorprendente lunghezza

Temperatura di servizio:18° C

Abbinamenti:Risotto ai porcini, arrosto di maiale, costolette di agnello

Formati:0,750 l - 1,5 l

Chiusura:Sughero

Certificazione Sostenibilità "Equalitas"