Cipressi, dalla collina all’etichetta
«Il Nizza Cipressi è un vino che ogni volta mi racconta la complessità della Barbera nella sua purezza: è uno dei vini che tengo nella mia cantina personale, sottochiave – ogni bottiglia, anno dopo anno, spiega il segreto del successo di questo vino nel mondo»
– Paolo Massobrio in C.R.U 2025
Cipressi è un vino che ha cambiato il racconto della Barbera, rompendo con la tradizione della barrique e scegliendo solo botte grande per esprimere al meglio la purezza del frutto. A ispirarne il nome sono i cipressi che svettano sulla collina di La Court – una presenza diventata segno grafico e poi opera d’arte. Giancarlo Ferraris li ha trasformati in protagonisti, firmando una litografia che accompagna questo lotto speciale: sei bottiglie di Cipressi Nizza DOCG 2023 insieme a una copia numerata e firmata dell’opera, in esclusiva per i membri del Wine Club.
«Mentre in altri lavori erano citati solo come presenze, qui i cipressi erano i protagonisti. Ne subivo il fascino e li immaginavo come un elemento mitico, con sfumature lunghe…»
– Giancarlo Ferraris
Prodotto da vigne situate tra Castelnuovo Calcea e Mombercelli, Cipressi 2023 è un Nizza DOCG che si distingue per l’integrità espressiva, la struttura e la morbidezza. Fermenta in acciaio con macerazione delicata, affina per un anno in botte grande e poi in bottiglia.
Rosso rubino brillante, al naso offre note di violetta, more, lamponi e spezie dolci. Il sorso è ampio, armonico, con un finale rotondo e sapido – Barbera, nella sua versione più pura e ambiziosa.
L’annata 2023
Annata segnata da un inverno siccitoso e temperature elevate in primavera ed estate. Le piogge di metà agosto hanno favorito una maturazione equilibrata, con un rapporto polpa/buccia sbilanciato verso la buccia: concentrazione, colore, intensità. La vendemmia anticipata di circa due settimane ha preservato la freschezza, secondo lo stile Chiarlo.
CHE COSA COMPRENDE IL LOTTO?
- 6 bottiglie da 0,75l di Cipressi Nizza DOCG 2023
- 1 litografia originale di Giancarlo Ferraris, firmata e numerata
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