Gavi del Comune di Gavi DOCGRovereto

Gavi del Comune di Gavi DOCGRovereto

Rovereto è uno dei pochissimi Cru storici di Gavi e “il suo toponimo rimanda forse all’antica presenza di boschi di querce, le cui foglie hanno un forma inconfondibile e il terreno argilloso è ricco di ferro. Tutto ciò si accordava bene con la nostra preferenza per le foglie e con il nostro periodo arancione Si pensava all’autunno, ai boschi, all’andare per funghi frugando con la punta del bastone, tra foglie appena cadute e altre vecchie”.

(Giancarlo Ferraris, label designer)

Denominazione:Gavi del Comune di Gavi DOCG

Vitigno:Cortese

Comune:Gavi

Estensione Vigneto:5 Ha

Suolo:Marne argillose rosso scure con presenza di pietre

Esposizione vigne:Sud-est

Altitudine vigne:400 - 500 m s.l.m.

Vendemmia:Manuale

Colore:Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo:Intenso, elegante persistente con note di fiori bianchi, mela Golden erba cipollina e note minerali

Gusto:Di buona struttura, fragranza e lunghezza finale piacevolmente sapido e rotondo

Temperatura di servizio:10-11°C

Abbinamenti:Spaghetti ai frutti di mare, carpaccio di spada, tartare di vitello

Cru

Rovereto

La Collina di Rovereto è da sempre considerata il Grandi Cru storico del Gavi del comune di Gavi...

Gavi del Comune di Gavi DOCG Rovereto

Scarica le schede tecniche

2016 2015
Punteggi

2 Bicchieri RossiGambero Rosso