Barolo Chinato

Barolo Chinato

Il Barolo Chinato fu inventato alla fine del 1800 da un farmacista di Serralunga d’Alba intenzionato a produrre un corroborante partendo dal vino Barolo, al quale aggiunse un infuso di corteccia di China Calissaja e di altre spezie, oltre ad una limitata quantità di zucchero e alcol.

Noi abbiamo voluto rispolverare un’antica ricetta elaborandola con l’aggiunta di preziose erbe alpine tra cui primeggia la China Calissaja: dopo lunghi esperimenti abbiamo ottenuto questo delizioso digestivo, un elisir unico al mondo.

Barolo Chinato