Barbaresco DOCGFaset

Barbaresco DOCGFaset

“Fare e rifare, limare, rifinire, cambiare, indovinare. I profili di foglie scarlatte, la materia blu delle colline, le terre bruciate dei ceppi, i segni dei filari arancioni”.

(Giancarlo Ferraris, label designer)

Denominazione:Barbaresco DOCG

Vitigno:Nebbiolo

Comune:Barbaresco

Estensione Vigneto:1 Ha

Suolo:Il terreno è bianco-grigiastro di tipo calcareo-marnoso intervallato da fasce con venature sabbiose, ricco di minerali fra i quali predominano magnesio e manganese

Esposizione vigne:Sulla parte sommitale della collina in esposizione sud-ovest

Altitudine vigne:210 - 270 m s.l.m.

Vendemmia:Manuale

Affinamento:Minimo 2 anni, matura 18 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia

Colore:Granato dai riflessi brillanti

Profumo:Ampio ed aristocratico, note di petali di rosa appassita, piccoli frutti rossi ed un’elegante nota minerale amalgamata a spezie finissime

Gusto:Di grande struttura, avvolgente ed elegante, mineralità spiccata con trama fitta di tannini finissimi

Temperatura di servizio:18°C

Abbinamenti:Lepre alle bacche di ginepro, faraona arrosto, agnolotti al sugo di arrosto, formaggi di buona stagionatura

Certificazione:V.I.V.A. Sustainable wine

Cru

Faset

Zona tra le più conosciute del Barbaresco, nell’Ottocento il Faset apparteneva nella sua...

Barbaresco DOCG Faset

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2014