Barbaresco DOCGAsili

Barbaresco DOCGAsili

“La richiesta era quella di fare un’etichetta per alcuni crus particolari… che non si sovrapponesse agli altri, cioè: segnare una differenza che non fosse però percepita come diversità… ho cercato di utilizzare gli ingredienti del nostro repertorio non come soggetti ma come contorno… abbiamo deciso di rimanere sul blu… lasciando al solo rilievo a secco il compito di rivelare la percezione delle linee incrociate”.

(Giancarlo Ferraris, label designer)

Denominazione:Barbaresco DOCG

Vitigno:Nebbiolo

Comune:Barbaresco

Estensione Vigneto:1 Ha circa

Suolo:Marne calcaree grigio-bluastre a pH basico con presenza minoritaria di argilla, povero in sostanza organica, ma ricco di microelementi quali magnesio e calcio

Esposizione vigne:Sud-ovest

Altitudine vigne:250 m s.l.m.

Vendemmia:Manuale

Colore:Rosso granato granato con brillanti riflessi

Profumo:Grande eleganza, etereo, con note di violetta, frutti rossi spezie finissime

Gusto:Ampio, setoso avvolgente di sorprendente lunghezza

Temperatura di servizio:18°C

Abbinamenti:Risotto ai porcini, arrosto di maiale, costolette di agnello

Certificazione:V.I.V.A. Sustainable wine

Vigneto:Asili

Cru

Asili

Asili è una prestigiosa e storica Menzione Geografica Aggiuntiva del Barbaresco Docg,...

Barbaresco DOCG Asili

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96/100 + "Top 100 wines" James Suckling