Michele Chiarlo - chiarlo.it

Michele Chiarlo
TORTONIANO
Barolo DOCG

Caratteristiche:
profumo avvolgente, etereo, complesso. Tipiche sono le note di bacca di ginepro, anice, tabacco dolce e le spezie fini. Sapore: ampio, armonico, con retrogusto lungo e piacevole.

L'annata 2001 esprime un boquet particolare, complesso e aperto già a 4 anni, indica che è una grande annata classica, notevole carattere e struttura di fitti tannini fini.

Longevità: già aperto ed armonico dopo 3-4 anni ha un' eccellente evoluzione fino a 8-10 anni , per mantenere a lungo le caratteristiche acquisite.

Temperatura di servizio: 18-19 °C

VIGNETO:

Vitigno: Nebbiolo 100%
Forma di allevamento: guyot
Zona di provenienza: Comune di La Morra-Barolo (CN), dove vi sono terreni di origine geologica tortoniana
Altitudine: 280-320 metri
Suolo: marne calcaree di origine tortoniana, pH basico povero in sostanza organica ma ricche di microelementi
Piante per ettaro: 4500

ANNATA 2001:

Resa per ceppo: 1,5 kg .
Epoca di vendemmia: dal 8 al 13 ottobre
Fermentazione : per 15 giorni a contatto con le bucce a 28-30°
Maturazione: due anni in botti di rovere da 50 hl
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,90
Acidità totale: 5,85
PH: 3,54

SCHEDA DEL VINO | PUNTEGGI

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Michele Chiarlo - Azienda Vitivinicola

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