Michele Chiarlo - chiarlo.it

Michele Chiarlo
NIVOLE
Moscato d'Asti DOCG

0,375 | 0,750

Caratteristiche: profumo fragrante, con note di frutta fresca di spiccata intensità (pesca, albicocca), tipiche sono le note di salvia sclarea e meringa. L'entrata in bocca e' suadente e delicata il finale e' caratterizzato da note fresche e vivaci che lo rendono invitante e mai stucchevole

Longevità: per cogliere al meglio i suoi aromi e' preferibile consumarlo entro due anni
Temperatura di servizio: 8-9 °C

VIGNETO:

Vitigno: Moscato 100%
Zona di provenienza: colline intorno a Canelli
Forma di allevamento: guyot
Piante per ettaro: 4500
Resa per ettaro: 58hl
Epoca di vendemmia: dall' 8 al 15 settembre

IN CANTINA:

Fermentazione: a 17-18°c ,fino al raggiungimento di 5,5 gradi alcolici, dopo di che viene repentinamente abbassata la temperatura a 0° per evitare la prosecuzione della fermentazione; una filtrazione sterile precede la messa in bottiglia

SCHEDA DEL VINO | PUNTEGGI

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Michele Chiarlo - Azienda Vitivinicola

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